mardi 25 décembre 2012

Au fil du temps, au fil des ans

L’année 2012 touche à sa fin, c’est pour nous tous l’occasion de faire un petit traveling arrière et de se souvenir des heurs et malheurs qui l’ont marquée.

Mes collègues municipaux et moi-même avons été, comme chaque année, bien engagés à la conduite de projets communaux et régionaux importants pour l’avenir de notre communauté. Nous avons identifié et défini plusieurs nouveaux objectifs dans les domaines de l’information, du développement urbanistique et touristique ainsi que du social. Certains de ces objectifs sont actuellement déjà à l’état de projets ou réalisés.
En effet, à l’initiative et sous la houlette de notre collègue municipale, quatre groupes de travail s’activent déjà à la définition et à la réalisation de projets de développement dans différents domaines.


Gérer les affaires courantes d’une petite commune, qui a tout de même augmenté de presque 100 habitants en cours d’année, c’est, en raison de la complexité des tâches et de la lourdeur des charges administratives, quelques fois très prenant  et pas toujours facile à concilier avec la vie privée.


Par chance, et c’est souvent cela qui nous motive, nous vivons un village « vivant », un village qui s’anime tout au long de l’année à l’initiative de ses nombreuses sociétés locales. Et Concise, avec ses 890 habitants, en compte une quinzaine qui  organisent, les unes des soirées musicales et théâtrales, les autres des fêtes culinaires et d’autres enfin des festivals ou des manifestations sportives.



Pierre Marro et Michel Paris
Pierre Marro (municipal) et Michel Paris
lors de la fête de l'Abbaye


Je profite d’ailleurs de l’occasion pour féliciter et pour remercier chaleureusement toutes les personnes, membres des sociétés et bénévoles, qui s’engagent sans compter à l’organisation des fêtes villageoises. A ce propos il est encourageant de constater que beaucoup  de nouveaux habitants s’intéressent également à la vie associative et se joignent volontiers aux autres bénévoles.


Je veux aussi remercier toutes les initiatives privées qui proposent également des animations en complément de l’offre déjà bien fournie des activités villageoises.
Je ne voudrais pas oublier de remercier également mes collègues municipaux, nos deux employées administratives, nos deux employés de la voirie, notre garde port et notre bibliothécaire. Ce sont eux qui prennent une part active à la bonne marche de la commune.


A l’occasion de ces fêtes de fin d’année et du passage à 2013, la Municipalité, plus motivée que jamais, est prête à relever les nombreux défis qui ne manqueront  pas de se présenter.

Elle vous souhaite
 de belles fêtes ainsi qu’une bonne et heureuse nouvelle année



© Albachiaraa - Fotolia.com

 

Michel Paris, Syndic

mercredi 19 décembre 2012

Jazz en vacances, une société locale dans le vent

Parmi les nombreuses manifestations de Concise, le Jazz en Vacances, au bord du lac, a soufflé ses 41 bougies en 2012. En 4 décennies, le festival a évolué. Ce qui aurait dû être un épisode unique s’est transformé en tradition. La manifestation a changé de lieu, de toit et de comité mais a toujours gardé sa recette miracle : Base de Jazz New Orleans, une remorque de soupe et jambons à l’os, une bonne dose de bonne humeur et, cerise sur le gâteau (à la crème ) : l’entrée libre !


20 ème anniversaire

Cette dernière édition fût à nouveau un beau spectacle. Une musique de qualité liée à une ambiance unique, qu’on ne trouve qu’ici. Les musiciens donnent leur maximum, en interprétant de grands thèmes du jazz ou de leurs propres moutures. En plus de cela, un vrai contact avec le public est recherché pour apporter une ambiance du tonnerre.

Bien évidemment, sans déroger à la tradition, il faut savoir se réinventer. Continuer à plaire à notre public mais attirer aussi de nouveaux curieux qui souhaiteraient se risquer à passer un bon moment. Comment agrémenter le festival en gardant les mêmes ingrédients ? Il faut l’épicer. A coups de touches subtiles, le moderniser. Premièrement, envahir la toile.

Facebook, « check ».
Site internet, « check ».
Concise Blog, «check »
...

Communiquer d'une nouvelle manière mais ça veut aussi dire; développer des idées en périphérie du festival. Comme un repas dédié à tous et chacun, courant mai, dans une ambiance Jazz et décontractée, dans un cadre assurément bucolique, assurément Concisois! Ca vous branche?  079 789 07 08.


 Groupe "Le Vieux Carré" 1990

Vous l'avez compris, le jazz en vacances a le vent en poupe, avec un nouveau comité dynamique et motivé, et veut partager la fraîcheur d'une soirée atypique et conviviale avec vous.


Sous les néons... une partie du sympatique comité
lors du repas de remerciement aux bénévoles du festival

Jazz en Vacances, mettons le feu au lac!

Le site de la société: www.jazz-en-vacances.ch


Louis Schorpp

mercredi 12 décembre 2012

Mmmmmhhh, ça vous dit ?

Dans une petite ruelle de Concise, l’Impasse du Crieur, se cache un atelier culinaire d’exception :  Mary-Laure Schorderet-Dénervaud est une passionnée de cuisine depuis son enfance. Après son parcours scolaire, elle suit une formation de cuisinière et travaille ensuite dans plusieurs établissements de Suisse ainsi qu’en République Dominicaine.

Mary-Laure Schorderet-Dénervaud
Mary-Laure Schorderet-Dénervaud

Installée avec sa famille dans notre village depuis un peu plus d’un an, c’est sous l’appellation « Ma Cuisine à domicile », avec sa bonne humeur et son énergie communicative,  que Mary-Laure reçoit dans sa maison les amateurs de bonne chère. Qu’ils soient novices ou connaisseurs, c’est avec enthousiasme qu’elle leur fait  partager son savoir-faire  sous forme d’ateliers pratiques. Les thèmes s’inspirent des produits de saison et des tendances actuelles : fabrication de macarons, préparation d’un menu « chasse », confection de sushis, l’offre évoluera au fil du temps.


la cuisine de Mary-Laure
la cuisine de Mary-Laure où se déroule les cours

J’ai pour ma part eu le plaisir de participer à un cours de préparation de foie gras : dans une ambiance fort sympathique, nous sommes réunies (eh oui, que des dames ce soir-là !) autour de l’ilot central de la cuisine.


Mary-Laure nous démontre les gestes
et donne de nombreuses petites astuces.

Chacune prend part à l’étape la plus fastidieuse (mais avec les bons conseils, c’est finalement très simple) : le déveinage des foies (on parle souvent de « dénervage » mais il s’agit bien de veines que l’on retire et non de nerfs) . Quelques assaisonnements (épices et alcools) plus tard, nos jolis bocaux sont enfournés au bain-marie. Pendant la cuisson, nous apprenons comment poêler des escalopes de foie gras. Tout cela met l’eau à la bouche..Suggestions d’accompagnements et de garnitures, petits trucs de décoration, Mary-Laure n’a rien oublié !


 


La soirée se termine par une dégustation qui laisse toutes les participantes ravies de ces quelques heures conviviales et enrichissantes. Nous repartons avec un bocal de foie gras (qui peut être conservé environ deux mois mais je doute qu’on attende  jusqu’à Noël..) et le support de cours que Mary-Laure a spécialement préparé pour ses « élèves ».



Au-delà des cours (qu’elle donne également chez les clients si désiré), Mary-Laure propose ses services traiteurs. Visitez son site internet : http://www.macuisineadomicile.com afin de connaître ses offres et toutes les informations  utiles.


Et comme les fêtes approchent, pourquoi ne pas offrir un bon-cadeau pour un cours de cuisine ? (Renseignements sur le site ). Mary-Laure se réjouit de vous accueillir et moi..je me réjouis d’y retourner !!


Alors, ça vous  fait envie ??



Viviane Bignens

mercredi 5 décembre 2012

Le Téléthon: tout le monde met la main à la pâte!

Cette année, le Téléthon se déroule le 08 décembre 2012 dès 12h00 à la Grande Salle Communale de Concise.

L’expression  « mettre la main à la pâte » prend réellement tout son sens lors de cet événement.
Le travail commence déjà le mercredi où les pâtes des taillés aux greubons et des biscômes sont confectionnées par Jean-Jacques Guinchard, Claude Jaggi et Frédéric Bignens. Un travail d’équipe où un enseignant, un menuisier et un employé communal mettent joyeusement la main à la pâte avec le responsable du Téléthon, David Fasola.


Confection de délicieux biscômes

Durant 2 jours, les pâtes ont le temps de se reposer et de lever.

Le vendredi soir, on relève ses manches et on sort l’huile de coude pour façonner les taillés et les biscômes. Ces derniers ne se laissent pas faire et offrent au départ une certaine résistance tant la pâte est dure à travailler.

Un véritable moment de convivialité et de bonne humeur où se côtoient pompiers, épouses, amis et enfants tous bénévoles. La cuisine de la cantine à Concise fleure bon le pain chaud et les épices. A la fin de la soirée, c’est plus de 300 taillés et 200 biscômes qui seront prêts pour la vente du lendemain.

Le jour J, samedi, les pompiers des villages de Concise, Corcelles, Mutrux et Provence, aidés de quelques bénévoles, sillonnent les villages pour vendre les peluches, Jim et Jack, du Téléthon, les taillés et les biscômes.


Jim et Jack, les mascottes du Téléthon 2012
 
Dès 12h00, tout le monde est prêt à accueillir les villageois, les amis pour un concert de la fanfare du Mont-Aubert suivi d’un repas spaghetti avec des délicieuses sauces confectionnées par les restaurateurs de la région, Stéphane Fanchini du Lac et Gare, Sandro Heller pour le Temps du Goût et Nicolas Schenk pour les Quais. Sans oublier la vente de pains cuits au feu de bois par Viviane Bignens et des délicieuses conserves faites maison. Une magnifique récolte sur l’initiative de Carole Zamora.

Les amateurs de douceurs ne seront pas en reste avec un magnifique buffet de desserts maison. C’est le résultat d’un superbe engagement des cuisinières d’un jour de la région.

Cette année, le Téléthon participe également aux fenêtres de l’Avent. La bibliothèque sera ouverte de 10h00 à 15h00 et proposera des histoires de Noël pour les petits et les grands. Les visiteurs pourront partir avec une petite douceur.

Un magnifique programme pour cette édition 2012 où tout le monde a mis la main à la pâte avec cœur, générosité et solidarité.
L’année 2011 a été un succès et c’est pas moins de 10'000 chf qui ont été récoltés et versés en totalité pour le Téléthon.



C’est avec la même énergie, le même enthousiasme que David Fasola s’engage pour cette édition 2012 avec le précieux soutien de tous les bénévoles et pompiers, un vrai travail d’équipe pour un village vivant. C’est également cette année qu’il a rejoint la fondation du Téléthon. On peut se poser la question, pourquoi  un tel engagement ?
Simplement pour s’investir concrètement dans une action pour les enfants malades car de l’avis du responsable du Téléthon, personne ne devrait connaître la maladie et encore moins un enfant.


A Regardez absolument: le reportage fait à Concise par YTV sur l'édition 2011:
Le Téléthon 2011 - Vidéo Dailymotion


Leena Fasola